【大容量豚肉ブロック】 男の糖質制限自炊メシ カンタンローストポーク

こんにちは。お世話になります。当サイト管理人のプロダイエッターKです。

また本日も、働く忙しい男性方にも余裕でできる、テキトーな低糖質自炊メシをお送りします。

まさかの超簡単ローストポーク

自炊メシのシリーズ三回目にしてまたも豚肉…(笑)。
まあ大体、豚肉、鶏肉、豚肉、鶏肉…とローテーションしていますので、こうなる事は最初からわかっていたんです（開き直り）。

そのかわり、毎回味付けが（微妙に）違いますから！！（言い訳）

なんと今日はローストポークを作ってみましたよ！！30歳になるまで料理をしたこともなかった私が、ローストポークです(笑)。
（参考レシピはこちらとこちらです）

ローストポークは、脂質は多いですけれども、タンパク質も豊富ですし、なにより糖質はほとんどゼロ！ スーパー糖質制限を実践する上では、総摂取カロリーの半分は脂質で補うのが基本ラインですから、全然大丈夫な低糖質料理なんです。

なんなら美味しいし、毎日食べてもいいくらいです(笑)。
 

今日も豚肉のブロックを買ってきた

またも近所のスーパーで激安な大迫力の豚肉（モモ）を発見。ご確認ください。

なんと、これが100g78円。これは使わないわけにはいかないでしょう。
こちらの分量、600gほどになります。

では早速調理開始！！！
 
まずは、豚肉全体に、塩と胡椒を順番にこれでもかとばかりに擦り込みます。

 
なんか、それっぽいです。

 
次に、いろいろハーブやにんにくを本来は擦り込むところですが、にんにくは避けて（翌日仕事だったので）、今回はナツメグのみにしておきました。
他にもクローブなんかもいいみたいですよ。

さて、これらを擦り込み終わったら、ラップでくるんで寝かせます。大体30分以上寝かせればいいみたいです。
空気が中に入らないように丁寧にラップしましょう。

そして、焼く

ここまではちょっと地味な作業でしたが、やっと焼きます。
とは言っても、ローストポークの場合って、焼くの表面だけなんですね。知らなかった。

では焼いてみましょう。オリーブオイルを熱したフライパンに、強火でブッシャーッ！！
焼き目を付けていきます。あ～爽快(笑)。

 
肉汁を中に封じ込めるイメージで、横や周囲もくまなく焼きます。

焼きながら写真撮るのが難しかったので、無駄に躍動感ありますね(笑)。
 
さて、表面が焼けました！！というか焼き時間が超短かった（5分くらい）ので、ちょっと物足りないものを感じました…(笑)。
もっと焼きたい！という思いを抑えつつ、お皿にいったん置きます。

すでにかなりの貫禄、重量感です。いいですねぇ。非常にそそります。
この状態で、電子レンジにぶち込みます。
（レシピによっては炊飯器を使うものもあるのですが、残念ながら炊飯器は我が家にないので、電子レンジで調理）
 
普通に電子レンジで温めること3分。

非常にオーラを放っております。肉汁がしたたりおちていますね(笑)。
 
このとき、お皿の上にしたたり落ちた肉汁は、後でそのままソースとして利用しますので、捨てないようにしましょう。
肉汁というか、うまみ成分が凝縮された脂身というか…スプーンか何かですくって、小さいカップなどに入れておきましょう。

一旦裏返して、もう一回三分温めます。
 

反対側も3分温めることができたら、取り出します。
かぶりつきたい衝動が湧きあがりますが、ここは我慢。この段階ではまだ中に火が通っていません！(笑)
 
上の写真のようにホイルの上に置いた後、

ホイルでくるみます(笑)。まるで超特大おにぎりのようになってしまいました…。
そして、この状態で寝かしておくと、ホイルが熱を逃がさないので、余熱で中のほうまでしっかり熱が通ります！素晴らしい。

そして……。
 

余熱で火が通ったら完成

そして待つこと1時間。ああ待ち遠しかった。
いざホイルを空けます。

おお！できてる！！！うまそうです。
 
では、さっそく切ってみます。

なんか、それっぽい(笑)。非常にそれっぽいです(笑)。
こんなにしっかりできるなんて驚き！！！

そして、盛り付けます。
最後に、取っておいた肉汁を温め直して、ソースとしてかけます。
油＋油の夢のハーモニーでございます！！

完成！！！！！
 
あ～おいしかった。本当に手間もかからずカンタンすぎるので、また作りたいですね、これは。
今度はもっと香辛料やにんにくもバリバリ効かせて、ソースも濃いのを作って…と妄想。

ちなみに、かなりの量がありますので、成人男性でも一回で全部食べきるのは至難かと思います。

分量は全て適当です！(笑)

ご意見、ご感想、ご質問などコメントどしどしお待ちしております！