【卵が大活躍】小麦粉不使用の超低糖質MECピザ

本日も、働く忙しい男性方にお送りする、低糖質自炊メシをお届けします！
今回は、ピザの代用レシピです！！ちょっと最近肉レシピに若干飽きてきた管理人でございます。

ピザの糖質量多めなところをちょっと別のもので代用して、低糖質ピザにしちゃいましょう！

敵は生地とソースにあり

ピザの糖質を分析してみると、やっぱりその大半は小麦粉で出来た生地ですね。当然です。

そして、一般的なピザの場合、まあそこまで気にする必要はないかもしれないのですが、トマトがベースになったピザソースもちょっと気を付けたいところです。

今回は、ピザソースを使わず、生地も小麦粉を使わず簡単にピザっぽいものを作ってみましょう！

生地は最強栄養爆弾の卵で代用

まず、充分熱したフライパンにバターとオリーブオイルを適量。
なじませたら、卵四個分の溶き卵を流し込みます。

この時点で大容量なので、食い意地の張っていない方は三個ぐらいにしましょうね(笑)
 
オムレツを作る要領で、かき混ぜながら焦げ付かないようにします。強火でささっと仕上げましょう。

固まったら、皿の上に乗せます。
この時、しっかり破れないようにするのがちょっと難しいかも（破ってしまってます笑）。

そして、好きな具材をここで乗せていきましょう。
今回はサラミの薄切りとピーマン、

そしてチーズを乗せます。
 
仕上げにたっぷり塩コショウしておきましょう。
ソースを塗らないので、ちょっと味が濃いくらいでいいと思います。

具材ですが、キャラの強いアンチョビやブラックオリーブ、ブルーチーズなんかもいいですね。
まあ、糖質がなけりゃとにかく何でもいいんです(笑)。
 
そして、それらが乗った状態で、オーブンへ投入。
（我が家は電子レンジで代用）

数分焼き上げるとチーズがとろーり、ジューシーな感じになりました！！
どうでしょう？この時点でもう違和感なくなってますよね(笑)。

そして仕上げ。
何でもいいっちゃいいんですが、今回はガサっとパルメザンチーズ、そしてタバスコをぶち込みます。美味そう…。

完成！！！！！
 
卵の生地でちょっと味気ないかな？と心配していましたが、なんのなんの！
要はバターの効いた薄焼きオムレツの上に肉とチーズが乗っかって、かなり重たい低糖質ピザの出来上がりです。

しかも具材も自由にアレンジできますし、かなりオススメですよ。
あ、具の乗せすぎは生地の崩壊につながるので気を付けてくださいね（そこまで食い意地張った人さすがにいないか…）。

そして、気が付いたらこれ、肉、卵、チーズのMEC食になっちゃってますね。
完全に怖いモノなしです。早くアンチョビを使ってシーフードバージョンとか試してみたいですね～。

分量は全て適当、具材もお好みでオーケーです！
ますます適当な自炊メシになってきましたが、今後ともこのペースを崩さずやっていきますよ！！(笑)

ご意見、ご感想、ご質問、つくれぽ(笑)などコメントお待ちしております！