【ソイドル】濃厚で低糖質なジャージャー麺が戦闘力高すぎて至福！ | 半年で15キロヤセたアラサー男のストレスフリー糖質制限

糖質制限をみなさんにオススメしている身でありながら、心苦しいのですが、一つ言いたいことがございます。

麺料理最高。

ところが、麺料理というのはどうしてもなかなか高い糖質になってしまいます。

パスタ、うどん、そば、ラーメン…などなど、どれをとっても外食したら即アウツ案件ですよね。

そんな私たち悲しき糖質制限ダイエッターの夢をかなえてくれるアイテム、それが低糖質麺です。
最近糖質制限自体が社会に認知されはじめ、実践する人が増えて来ているからなのか、低糖質麺も結構簡単に手に入るようになってきました。

そこで今日も、ガッツリ麺料理を作って食べたいと思います。

[ これまで作ってきた低糖質（ロカボ）な麺料理の記事一覧 ]

ジャージャー麺を初めて作ってみる

てなわけで本日作るのは…ジャージャー麺！

どこかで写真を見て、めちゃくちゃウマそうだったので、これは作るしかない！！と決心。にわか仕込みの素人料理ですが、濃厚なジャージャー麺にチャレンジしてみました。

使う麺は…我らが低糖質大豆麺の頼れる兄貴、ソイドル先輩です！！

このソイドルは1玉あたり糖質0.9gという強力なシロモノ。
糖質0g麺じゃもの足りなさそうな「ガッツリ系の麺料理」の時に使用することが多いですね。

1.具材を作る

では、ジャージャー麺を作って行きましょう！！
本日は二人分を作ってみたいと思います。

まず用意するのはひき肉400g。
あ、先に言っておきますが、これは正直、多過ぎますので、普通なら250gくらいで全然オーケー。

私のようにガッツリ肉まみれになりたいという肉信者の方は400gをお使いください。
調味料の分量も、400gに合わせておりますのでご注意を。

まず、ごま油とにんにくのみじん切り2かけ分、そして豆板醤小さじ2程度をフライパンへ入れます。
これをとろ火で焦げないように、香りが立つまで熱します。

香りが立ってきたら、ひき肉を投入！オリャア！！

もうこの時点で多過ぎることはわかっております、安心してください(笑)

次に、ひき肉に火が通って来たら、白ネギのみじん切りを入れます。
そして次に、酒大さじ4（60cc）、甜麺醤小さじ2、中華スープのもと大さじ1、水150ccを入れます。

煮立ってきたら、シイタケのみじん切りを投入。
ここで味を確認しながら、醤油を大さじ2程度入れます。量は適当に味を確認しながら調整してください(笑)

そして、シイタケもいい感じに煮込む事が出来たら、ここで、片栗粉の代わりに粉かんてんを入れます。

普通はとろみをつけるために片栗粉を使用するのですが、糖質を低めに抑えるために、粉かんてんでとろみを出します。
今回は小さじ山盛り4ほど入れてみました（加減がいまいちわからない部分があるので）。良く混ぜて全体になじませると、とろ～んとしてきます。粉かんてんは糖質ゼロなので、片栗粉を使いたくない方にはオススメですよ！